Clique abaixo para conhecer a infraestrutura
Bromatologia
No laboratório de Bromatologia, são quantificados os constituintes básicos de alimentos naturais e processados como proteínas, lipídeos, carboidratos, fibras, vitaminas, minerais e composto bioativos.
Lactário
Área destinada ao preparo e distribuição de fórmulas lácteas e não lácteas, e dietas enterais. Os alunos têm oportunidade de fazer o acompanhamento do fracionamento, manipulação e distribuição das dietas.